餐饮品牌升级需要数字化!
数字化体检:——找到影响“人均”的关键因素
价格带设计因素价格带是基于产品结构设定的同时,对不同产品类型的价值属性进行差异化的设计动作,企业在设计价格带的时候必须根据品牌定位,合理的设定和分布产品结构下的价格结构。如偏低价格的产品数量较多,则人均偏低,反之人均偏高,适当的考虑设计部分偏低价格的数量,可满足消费者的超值感受,也就是我们通常说的“占便宜”心理;同时也必须合理的设置中间价位的产品数量,以确保人均的稳定性;另外还需要适当考虑偏高价格的产品设定,让消费者感受到门店具备一定的品质产品,在高价格消费上具备功能条件。 善志咨询是一家专业提供餐饮品牌升级的公司,有想法的不要错过哦!广东餐饮品牌升级有哪些
餐饮品牌升级需要建立数字化!
考虑到传统餐饮一方面面临着资金压力,另一方面处于新的竞争压力下不得不尽快进入数字化转型实践。我们创造的【善志数据化战略】专业体系,以“品牌战略”为出发点,以“赢利模式”为重心,帮助餐饮企业进行数字化转型的整体规划,避免企业为数字化而数字化,造成投资浪费。在转型建设过程中,我们先通过与现有的软件服务商合作,帮助企业充分利用好已有的POS、供应链系统、会员ERP系统等,再根据企业战略和赢利模型的要求,帮助企业补充完善内部业务系统应用的数字化系统建设。 湖南品质餐饮品牌升级怎么样善志咨询致力于餐饮品牌升级,期待您的光临!
餐饮品牌升级需要数字化!
我们通过“数字化看板系统”进行“数字化体检”,发现影响这家企业赢利的问题是营业额指标太低;通过消费者端综合分析,发现企业的复购率高,新客开源率低,高复购人群的主要原因是环境和产品,客户对服务的满意度低。说明企业实施的“每天谈心”运营动作对复购的推动力弱,真正影响营业额的关键因素是新客开源,企业的运营动作不在赢利的关键点上,这种现象餐饮企业很多,我们把它称之为“盲打”。每个企业的资源是有限的,尤其餐饮行业三高常态化的当下,再也容不得企业“盲打”浪费,每个餐饮企业都必须把有限的资源用到高效的事情上,通过对照赢利模式和品牌价值,做好数据分析,实施精细运营,实现高质量赢利。
餐饮品牌升级中一个要点就是单店赢利模型。
什么是单店盈利模型?
单店的赢利模型决定了品牌门店在市场上的竞争力,存活力。
餐饮企业商业模式的根本是单店的赢利。无论是哪一种模式,单店的赢利都非常重要。
连锁的基础来源于好的单店,如果单店无法赢利,那么企业也无法实现大连锁的目标。
盈利模型的设计关键点:比竞争对手获取更多的客流量,提升效率,降低成本。
总结:餐饮未来的时代一定是寡头时代,发展的红利所剩无几,有志者在有限的时间内抓紧圈市场、圈地、圈用户、圈渠道、形成行业寡头 餐饮品牌升级,就选善志咨询,让您满意,欢迎您的来电!
餐饮品牌升级需要数字化!
“蓝品牌数字看板系统”是企业的“数字化体检中心”——找到影响赢利增长的指标问题,找到影响赢利增长的首要价值问题数字化战略规划、落地建设完成后,将“蓝品牌战略主张的消费者认知价值和赢利模式给出的指标范围”,建成一级对照指标,数字化系统实时自动采集对照两类一级指标,这个时候企业就具备了“自动体检”功能,通过自动体检,帮助企业实时对照一级赢利指标和一级品牌价值指标,找到影响赢利增长的问题。 善志咨询为您提供餐饮品牌升级战略咨询。天津企业餐饮品牌升级方案
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餐饮品牌升级需要理论体系的支撑!
善志提出的126(1个中心、2大系统、6大配称)体系中的1便是指的企业的竞争力。
对于餐饮企业而言,企业的竞争力可能是出色的产品研发能力,可能是强大的供应链体系,也有可能是其背后蕴藏的丰富的文化属性等等。
企业首先要做的便是找到自己的竞争力。
在善志过往的案例中,我们打造过以出色味道为竞争力的企业,比如来自云南的品牌——飞阳铁板烧。
也打造过以文化传承为竞争力的企业,比如来自常州的品牌——伊江南。
对于餐饮企业而言,无论是哪一种优势,关键的一点是需要提炼出来,然后利用好它,将优势化为竞争力。
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